FOCACCE GOURMET & CHAMPAGNE

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GIOVEDì 11 APRILE

ore 20:00

 

FOCACCE GOURMET & CHAMPAGNE

 

 

Enozioni Winebar® è felice di presentarvi questo appuntamento di degustazione che tanto vi appassiona: una serata dove saranno protagoniste diverse bollicine francesi abbinate a “focacce gourmet“, create dalla nostra Chef Eleonora.

Da anni ormai proponiamo eventi di degustazione dove allo Champagne affianchiamo pizze gourmet di vario genere, facendo capire quanto possa essere semplice e divertente creare un’abbinamento unico uscendo dai classici meccanismi di pairing.

Per questo motivo abbiamo deciso creare un percorso di degustazione smart e super goloso, con delle focacce “al padellino“, giocando con ingredienti stagionali e di primissima qualità.

 

 

 

 

TASTING

 

Focaccia con crema di asparagi, asparagi e uovo mimosa

CHAMPAGNE CUVÈE ESSENTIEL BLANC DE BLANCS  MAISON PIPER HEIDSIECK

 

 

Focaccia Sardenaira “Andrea Doria”

CHAMPAGNE CUVÈE ORIUM MAISON TSARINE

 

 

Focaccia con salsiccia di Bra, friarelli e gocce di burrata

CHAMPAGNE RÈSERVE POLISY ANDRÈ BEAUFORT

 

 

Focaccia con crema di peperoni, gorgonzola e guanciale croccante

CHAMPAGNE ROSÈ DE SAIGNÈE DE BESSEUIL  ANTOINE BOUVET

 

 

 

La degustazione avrà un numero limitato di posti, pertanto è obbligatoria la prenotazione entro il 10 Aprile.

Il costo di partecipazione all’evento è pari a 70€

 

 

Per info e prenotazione:

enozionisv@gmail.com

tel: 0198898452 / 3466601990

“SERATA CON IL PRODUTTORE” Azienda Angelo Negro

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Mercoledì 20 Marzo 2024 ore 20:00

“SERATA CON IL PRODUTTORE”

AZIENDA ANGELO NEGRO

 

 

 

Enozioni Winebar® è felice di presentarvi questo appuntamento di degustazione, sarà nostro ospite Giuseppe Negro, 

anima e co-proprietario della storica azienda di Monteu Roero, Angelo Negro.

 

 

 

Avremo l’opportunità di scoprire grazie a Giuseppe, un territorio unico ed affascinante come quello delle terre del Roero, del quale lui e la sua azienda ne sono custodi e fantastici interpreti, basti pensare che questa famiglia è legata a questa zona da più di 3 secoli.

La degustazione vedrà come protagonisti i due vitigni principali del Roero, Il Nebbiolo e l’Arneis e, scopriremo alcuni dei vini più storici e di rilievo dell’azienda.

La degustazione dei vini sarà accompagnata da piatti creati dalla nostra chef Eleonora, seguendo il legame che unisce la nostra regione al Roero.

 

TASTING

 

“GIOVANNI” ROERO ARNEIS METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO 2017

Tacos con lingua e salsa verde alla piemontese

 

“PERDAUDIN” ROERO ARNEIS RISERVA 2021

Insalata di puntarelle, acciughe e scorza d’arancia

 

ROERO ARNEIS RISERVA 7 ANNI 2016

Torta pasqualina della tradizione

 

“PRACHIOSSO” ROERO 2021 (100% nebbiolo)

Vitello tonnato all’antica

 

“SUDISFA’ ” ROERO RISERVA 2020 (100% nebbiolo)

Lasagnetta al ragù bianco

 

 

La degustazione avrà un numero limitato di posti, pertanto è obbligatoria la prenotazione entro il 19 Marzo.

Il costo di partecipazione all’evento è pari a 50€

 

 

Per info e prenotazione:

enozionisv@gmail.com

tel: 0198898452 / 3466601990

 

 

“IN RICORDO DI VLADI” DEGUSTAZIONE VINI CASCINA DELLE TERRE ROSSE

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Giovedì 7 Marzo 2024

“In ricordo di Vladi”

DEGUSTAZIONE VINI CASCINA DELLE TERRE ROSSE

 

Enozioni Winebar® vi presenta questa speciale degustazione dei vini dell’azienda Terre Rosse, nota cantina del finalese che da più 40 anni produce vini di estrema qualità nel panorama ligure e nazionale.

Azienda che purtroppo,  pochi mesi fa, ha perso il suo fondatore e visionario proprietario Vladimiro Galluzzo persona alla quale, noi di Enozioni siamo sempre stati legati da un grande rapporto di amicizia oltre che lavorativo.  Vorremmo dedicargli questa degustazione, ricordando e raccontando, quelli che sono i suoi prodotti, che hanno fatto la storia dell’enologia ligure, tanto da ricevere riconoscimenti in tutto il mondo.

 

PROGGRAMMA DELLA SERATA

 

 

SPUMANTE ROSé “LEMANIE” 2019

Merenda Ligure

 

PIGATO “APOGEO” 2022

Brandacujun

 

PIGATO “L’OTTAVA MERAVIGLIA” 2022

Asparago piastrato con spuma di caprino e uovo marinato

 

“LE BANCHE” 2018

Ravioli di pesce mediterranei

 

“SOLITARIO” 2021

Rollé di coniglio alla ligure

 

 

 

Il costo di partecipazione alla degustazione è di 80€

Sarà obbligatoria la prenotazione

Il numero di partecipanti sarà limitato in quanto la degustazione avverrà nel Privé di Enozioni Winebar®